**Su Aktivitesi: Nedir ve Neye Bağlıdır?**
Su aktivitesi, suyun çeşitli fiziksel ve kimyasal özelliklerinin değişmesi olarak tanımlanır. Bu, suyun buharlaşması, yoğunlaşması, donması, erimesi gibi süreçleri içerir. Su aktivitesi, çevresel koşullara bağlı olarak değişir ve birçok faktörden...